matsu food

圖文：張良一 月亮與潮汐深深影響東莒居民的生活作息，農曆初一、十五前後的大退潮，居民們暫時放下手邊的工作到海邊放網或挖蠑螺、小淡菜等螺貝。東莒的潮間帶有各種不同的魚鮮，可說是東莒居民的大冰箱！不同季節會有不同魚種輪番來到馬祖海域，餐桌上總有一兩盤當日現抓、現採的魚鮮螺貝，配上自家種的蔬菜，就是一頓簡單又新鮮的晚餐。 東莒福正村│2021 「夏福正、冬大浦」為東莒漁民捕魚的指引。夏天在浪小的福正海域捕魚，冬天則改到北風較吹不到大浦港圍網捕魚。東莒大坪村民曹木水是專職漁民，他順應自然，依著不同季節風在不同海域設置圍網捕抓時令鮮魚。 東莒福正村│2025 農曆十五前後的大潮水，東莒福正村民鄭玉貴用扁擔挑著章魚網，趁著退潮到他家門前的福正港放網。夏季迴游魚類不會游進沿岸礁石，他在福正港灣內放網抓章魚或是討沰。冬天，黑格、黑毛、烏魚等迴游魚類來了，鄭玉貴就到犀牛嶼放網抓魚。 東莒福正村│2021 馬祖作家劉宏文表示：「採紫菜有一種自製工具叫『刮筅』，方便把紫菜從岩石刮下，但連帶也會混入砂粒、海草等雜質，清理費工。真正高級的紫菜是以手搓，最好在日出前的短暫時間，紫菜柔順勃發；等太陽現臉，糊成...

第三屆馬祖國際藝術島【十人十海】系列作品 🎧 建議使用耳機聆聽 展出資訊 十人十海 Ten Lives Ten Seas 2025/9/5-2026/2/28 馬祖民俗文物館1F特展區 ｜09:00-17:00 週三休館 (藝術島期間每日開放) ──...

作者： 張良一 傍晚6點多，已經在淡菜、生蠔養殖區來來回回跑了一整天的漁民池瑞銀，趁著還有一點天光，帶著3個從中國沿岸漂來的浮球，再跑一趟去更換被風浪打壞，用來吊掛淡菜和生蠔的浮球。五顏六色的彩色浮球滿佈在他的養殖區，在晚霞中成為非常獨特的馬祖漁業地景。池瑞銀原本是坐辦公桌...